糖会破坏微生物群消除对肥胖和糖尿病的保护
一项针对小鼠的研究发现，膳食糖会改变肠道微生物组，引发一系列导致代谢性疾病、糖尿病前期和体重增加的事件。
今天发表在Cell上的研究结果(链接是外部的，在新窗口中打开)表明饮食很重要，但最佳的微生物组对于预防代谢综合征，糖尿病和肥胖症同样重要。
饮食改变微生物群
西式的高脂肪，高糖饮食会导致肥胖，代谢综合征和糖尿病，但饮食如何启动身体的不健康变化尚不清楚。
肠道微生物组对于动物的营养是不可或缺的，因此哥伦比亚大学Vagelos内外科医学院微生物学和免疫学副教授Ivalyo Ivanov博士及其同事研究了西式饮食对小鼠微生物组的初步影响。
在饮食四周后，动物表现出代谢综合征的特征，如体重增加，胰岛素抵抗和葡萄糖不耐受。他们的微生物组发生了巨大变化，节段状丝状细菌的数量 - 在啮齿动物，鱼类和鸡的肠道微生物群中很常见 - 急剧下降，其他细菌的丰度增加。
微生物组变化改变Th17细胞
研究人员发现，丝状细菌的减少通过其对Th17免疫细胞的影响对动物的健康至关重要。丝状细菌的减少减少了肠道中Th17细胞的数量，进一步的实验表明，Th17细胞是预防代谢疾病，糖尿病和体重增加所必需的。
“这些免疫细胞产生的分子减缓了肠道对'坏'脂质的吸收，并减少了肠道炎症，”伊万诺夫说。“换句话说，它们保持肠道健康，保护身体不吸收致病性脂质。
糖与脂肪
高脂肪、高糖饮食的哪些成分导致了这些变化?伊万诺夫的团队发现糖是罪魁祸首。
“糖消除了丝状细菌，保护性Th17细胞因此消失，”伊万诺夫说。“当我们给老鼠喂食无糖，高脂肪的饮食时，它们保留了肠道Th17细胞，并且完全免受肥胖和糖尿病前期的保护，即使它们吃了相同数量的卡路里。
但消除糖并不能帮助所有的老鼠。在那些一开始就缺乏丝状细菌的人中，消除糖没有有益的效果，动物变得肥胖并发展成糖尿病。
“这表明一些流行的饮食干预措施，如尽量减少糖分，可能只适用于微生物群中具有某些细菌种群的人，”伊万诺夫说。
在这些情况下，某些益生菌可能会有所帮助。在伊万诺夫的小鼠中，尽管动物食用高脂肪饮食，但丝状细菌的补充剂导致Th17细胞的恢复并防止代谢综合征。
虽然人们没有与小鼠相同的丝状细菌，但伊万诺夫认为，人类中的其他细菌可能具有相同的保护作用。
向小鼠提供Th17细胞也提供了保护，也可以对人进行治疗。“微生物群很重要，但真正的保护来自细菌诱导的Th17细胞，”伊万诺夫说。
“我们的研究强调，饮食，微生物群和免疫系统之间的复杂相互作用在肥胖，代谢综合征，2型糖尿病和其他疾病的发展中起着关键作用，”伊万诺夫说。“这表明，为了获得最佳健康，重要的是不仅要改变你的饮食，还要改善你的微生物组或肠道免疫系统，例如，通过增加Th17细胞诱导细菌。
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