有患糖尿病的风险吗新研究表明减少碳水化合物
虽然低碳水化合物饮食通常被推荐给那些正在接受糖尿病治疗的人，但很少有证据表明少吃碳水化合物是否会影响未接受药物治疗的糖尿病患者或前驱糖尿病患者的血糖。
现在，根据杜兰大学的一项新研究，低碳水化合物饮食可以帮助那些没有药物治疗的糖尿病患者——以及那些有糖尿病风险的人——降低血糖。
这项发表在JAMA Network Open杂志上的研究比较了两组：一组分配低碳水化合物饮食，另一组继续常规饮食。六个月后，与正常饮食组相比，低碳水化合物饮食组的血红蛋白 A1c(血糖水平的标志物)下降幅度更大。低碳水化合物饮食组的体重也减轻了，空腹血糖水平也降低了。
“关键信息是，如果保持低碳水化合物饮食，可能是预防和治疗 2 型糖尿病的有用方法，但需要进行更多研究，”主要作者、杜兰大学流行病学助理教授 Kirsten Dorans 说。公共卫生和热带医学。
大约 3700 万人患有糖尿病，这种情况发生在身体不能正确使用胰岛素并且无法调节血糖水平时。根据疾病控制和预防中心 (CDC) 的数据，2 型糖尿病占这些病例的 90% 以上。2 型糖尿病会严重影响生活质量，出现视力模糊、手脚麻木和整体疲倦等症状，并可能导致其他严重的健康问题，如心脏病、视力丧失和肾病。
该研究的结果对于那些糖化血红蛋白水平高于正常但低于被归类为糖尿病的水平的前驱糖尿病患者尤其重要。根据疾病预防控制中心的数据，大约有 9600 万人患有前驱糖尿病，超过 80% 的前驱糖尿病患者不知道。患有前驱糖尿病的人患 2 型糖尿病、心脏病发作或中风的风险增加，并且通常不服用降低血糖水平的药物，因此健康饮食变得更加重要。
该研究涉及血糖从前驱糖尿病到糖尿病水平不等且未服用糖尿病药物的参与者。低碳水化合物组的 A1c 水平比通常的饮食组下降 0.23%，多兰斯称之为“适度但与临床相关”。重要的是，脂肪约占低碳水化合物组摄入卡路里的一半，但脂肪主要是橄榄油和坚果等食物中的健康单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。
多兰斯说，这项研究并不能证明低碳水化合物饮食可以预防糖尿病。但它确实为进一步研究如何减轻未接受药物治疗的前驱糖尿病和糖尿病患者的健康风险打开了大门。
“我们已经知道低碳水化合物饮食是 2 型糖尿病患者使用的一种饮食方法，但没有太多证据表明这种饮食对糖尿病前期患者的血糖有影响，”Dorans 说。“未来可以开展工作，看看这种饮食方法是否可以成为预防 2型糖尿病的替代方法。”
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