可持续发展积极老龄化是FrieslandCampina趋势预测的重中之重
FrieslandCampinaIngredients 认为，未来一年将推动食品、饮料和补充剂行业发展的趋势之一是地球优先营养和积极老龄化。
这家原料供应商的第三本年度消费趋势杂志名为“塑造营养的未来”，提供了对当前消费者驱动因素的见解，以帮助品牌确定成人营养领域创新和新产品开发的新领域。
该公司确定的第一个趋势是“建立对地球优先营养的信任”。据该杂志称，地球的健康已成为头等大事，2022 年首次超过人口健康。虽然在可预见的未来，人们对地球的担忧预计会持续，但消费者的疑虑正变得越来越大。FrieslandCampina Ingredients 援引 Mintel 和 Compare Ethics 的数据显示，近 40% 的消费者不希望公司诚实对待其对环境的影响，而 83% 的消费者更可能相信经过第三方验证的可持续性声明。
“要真正从人群中脱颖而出，品牌需要加强信任和信誉来赢得消费者的信任，尤其是在可持续性方面，”FrieslandCampina Ingredients 的性能、活性和医学营养全球营销总监 Vicky Davies 说。
据该公司称，未来一年还将看到替代蛋白质“找到自己的立足点”。随着以植物为基础的食品越来越成为主流，消费者越来越期待高质量和高营养的产品，超越以动物为基础的应用。精准发酵和其他新兴技术正在为品牌创造新机遇，但掌握质地和口味仍然至关重要。FrieslandCampina Ingredients 预计蛋白质市场将在 2023 年及以后继续发展，食品和饮料制造商将动物、植物和新型蛋白质结合起来，以满足不断增长的全球人口并跟上消费者的生活方式。
第四个趋势是“追求肠道健康”。它利用了消费者对肠道微生物组在支持心理健康、减压、睡眠等方面作用的日益增长的认识。品牌有机会通过创造无障碍的自我保健时刻来吸引消费者的注意力。该公司预测，成分创新将创造出独特且流行的形式，例如茶、软糖和含有益生元等肠道友好成分的强化软糖。
第五个趋势聚焦“积极老龄化时代”。据该公司称，世界上老年人越来越多，这促使重点从“健康老龄化”转向“积极老龄化”。这一趋势为品牌提供了机会，可以创建针对日本和韩国等新兴市场的解决方案，并提供支持移动性、平衡性和长期强度的产品。
“我们生活在动荡的时代，”戴维斯女士说。“因此，很难准确预测未来会怎样。然而，显而易见的是，到 2023 年，消费者将继续优先考虑健康——包括他们自己和地球的健康。尽管存在一些市场挑战，但品牌仍有巨大的机会来利用这些不断发展的趋势。”
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