扒鸡(说一说扒鸡的简介)
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2023-02-13 02:45:26
摘要 夏弥来为大家解答以下的问题,扒鸡,说一说扒鸡的简介,现在让我们一起来看看吧!1、扒鸡是山东省的代表菜之一,也是传统风味特色名吃,属
夏弥来为大家解答以下的问题,扒鸡,说一说扒鸡的简介,现在让我们一起来看看吧!
1、扒鸡是山东省的代表菜之一,也是传统风味特色名吃,属于鲁菜,制作材料有鸡、砂仁、丁香、玉果等。
2、以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首。
3、德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
4、扒鸡是传统风味菜肴。
5、据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有300余年的历史。
6、以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称,1919年载入《山东各县乡土调查录》。
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