柠檬鸡爪正宗制作方法（鸡爪子的家常做法）
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2023-03-31 15:20:22
摘要 关于柠檬鸡爪正宗制作方法，鸡爪子的家常做法不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、主料:鸡爪20
关于柠檬鸡爪正宗制作方法，鸡爪子的家常做法不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、主料:鸡爪200克;配料:八角2颗，桂皮一小片，香叶2片。
2、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量；做法：1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮。
3、干辣椒剪成两截后去籽，葱切花；2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;3.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;7.最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些).。
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鸡爪子的家常做法