茶子油的功效与作用（茶子）
关于茶子油的功效与作用，茶子不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、饮料－油茶 侗、瑶、汉等族饮料。
2、将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。
3、食用时，要配以调料和副食。
4、参见“打油茶”。
5、回族食品。
6、是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。
7、食用时用开水搅拦成糊状。
8、多作早餐。
9、著名的有武陟油茶等。
10、 油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。
11、油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
12、 担担油茶 原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作方法 1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。
13、锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。
14、 2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。
15、锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。
16、 3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。
17、芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。
18、 4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。
19、 产品特点 味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。
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