青稞面粉怎么吃（青稞面）
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2023-05-30 14:00:07
摘要 关于青稞面粉怎么吃，青稞面不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、青裸吃法很多，用它可做出丰
关于青稞面粉怎么吃，青稞面不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、青裸吃法很多，用它可做出丰富多采的食品。
2、它可以直接炒吃，叫炒青棵，掺上炒麻籽，吃起来又脆又香；把它炒熟磨成面，叫炒面，炒面可以干食，也可以用茶水拌吃；生面可烙饼。
3、也可蒸成馍馍。
4、当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。
5、它是古浪一带的风味小吃之一。
6、 青稞面搓鱼儿的作法是；把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿的面团，放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的。
7、人们给它起了个名字叫"搓鱼儿"。
8、 如今，大多数人家，用黄蒿籽儿泡水和成的面，搓成鱼儿。
9、把它放进滚水锅里，随着沸腾的水犹如鱼儿在水．中邀游，"游"熟了，用漏勺捞出、盛在碗里，调上醋、酱油，再拌上清油炸蒜和辣椒，这是素吃。
10、要是用炒肉拌着吃，则更有一番风味。
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