每天吃一把核桃可以提高青少年的注意力
西班牙研究人员领导的一项研究表明，每天吃一把核桃或每周至少吃三次核桃的男孩和女孩可以显着提高认知能力，包括注意力。
这项发表在《eClinicalMedicine》杂志上的研究表明，定期吃核桃有利于青少年的认知发展，并有助于他们的心理成熟。
包括来自 Institut d'Investigacio Sanitaria Pere Virgili (IISPV) 的研究人员声称，虽然之前的研究已经表明坚果对大脑健康的影响，但在青春期这样认知发展的关键阶段食用坚果的影响从未得到检验。
核桃富含 α-亚麻酸 (ALA)，这是一种 omega-3，在大脑发育中发挥着重要作用，尤其是在青春期。
“青春期是一个生物发生巨大变化的时期：荷尔蒙发生转变，进而刺激额叶突触的生长。我们大脑的这一部分使神经心理学成熟，即更复杂的情感和认知功能。受到这种脂肪酸良好滋养的神经元将能够生长并形成新的、更强的突触，”IISPV 首席研究员 Jordi Julvez 说。
该团队包括来自巴塞罗那 12 所不同高中的 700 名 11 至 16 岁的中学生。对照组不接受任何形式的干预，但实验组接受含有 30 克核桃仁的小袋。年轻的参与者被要求每天食用它们，持续六个月。
研究小组发现，吃核桃至少100天(不一定每天都连续吃)的青少年的注意力功能得到了增强，而那些患有注意力缺陷多动障碍(ADHD)某些症状的青少年的行为也得到了显着改善——在课堂上，他们更加关注老师，并且不再那么过度活跃。
研究小组表示：“最严格遵守指南的参与者——就核桃的推荐剂量和食用天数而言——确实在评估的神经心理功能方面表现出改善。”
这项研究表明，对于青少年在认知和心理层面上的正确发展来说，遵循健康的饮食习惯与长期保持这些习惯而不放弃它们同样重要。
“如果男孩和女孩听从这些建议，每天吃一把核桃，或者每周至少吃三次核桃，他们会注意到认知能力有许多实质性的提高，这将帮助他们应对青春期和进入成年期的挑战。青春期是大脑发育良好、行为复杂的时期，需要大量的能量和营养。”该研究所的 Ariadna Pinar 说。
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