红烧排骨怎么做好吃肉又嫩(红烧排骨怎么做好吃又简单)
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2023-07-30 22:54:01
摘要 大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧排骨怎么做好吃肉又嫩,红烧排骨怎么做好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
音频解说
大家好,小问来为大家解答以上问题。红烧排骨怎么做好吃肉又嫩,红烧排骨怎么做好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:排骨 1斤半左右 配料:干辣椒,大概有20个 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大块 蒜 6,7瓣 大葱 1到1根 盐 ,味精 糖 少量 做法: 先将排骨氽一下。
2、捞起. 锅烧热,放入少量油,稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖。
3、炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这是还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒) 等到排骨变色(也就2分钟左右),放入开水。
4、水量刚刚满过排骨或稍少一点都可,开大火煮,水开后用小火炖至熟(我用了40分钟) 加入适量味精。
5、翻炒一下,关火,再焖5分钟就可起锅了。
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