一项研究表明加的斯湾河口是生态养鱼的宝库
这项由塞维利亚大学生物学院动物学系教授何塞·曼努埃尔·格拉·加西亚 (José Manuel Guerra García) 领导的研究发表在著名杂志《海洋环境研究》上，揭示了在塞维利亚湾河口养殖的金头鲷。加的斯与野生金头鲷有许多相似之处。
水产养殖是确保鱼类和海鲜未来的做法
根据联合国粮食及农业组织(FAO)的说法，水产养殖是一项旨在在其环境中生产和培育水生生物的活动。它也被定义为在水生环境中生长且对人类有用的物种(鱼类、软体动物、甲壳类动物和藻类)在受控条件下的养殖。海洋环境因此可以成为开发自然资源的优良区域。
水产养殖正在蓬勃发展，将确保鱼类资源过度捕捞的世界未来的鱼类和海鲜消费。
鉴于该部门的重要性日益增加，国家和国际指令旨在实现环境可持续性日益增强的作物。从这个意义上说，研究人员认为河口是具有高生态价值的生态系统，非常适合种植尊重且与保护相容的作物。在河口，鱼类享有适宜的环境，可以捕食河口自然生长的小型无脊椎动物，主要是甲壳类动物。
一项针对金头鲷饮食的研究
科学家的工作重点是其饮食的营养特征(通过研究胃内容物中发现的猎物和严格的稳定同位素分析)，以及金头鲷(Sparus aurata)中重金属浓度的量化。
结果表明，在广阔的河口，金头鲷的食物非常丰富，尤其是十足目甲壳类动物，并且同位素谱具有较高的营养幅度，与加的斯湾野生金头鲷的相似。 。此外，河口鱼类的重金属浓度低于国家和国际法规规定的法定限值，从而保证了安全食用。
加的斯河口，鱼类的最佳家园
加的斯湾的河口、盐沼和沼泽地是代表欧洲最重要的沿海湿地之一的自然空间。这些生态系统体现了传统、美食和动植物保护的结合，是以对环境负责的方式发展养鱼业的最佳地点。开发优质密封件(例如“Pescado de Estero”品牌)对于推广该产品是必要的。
何塞·曼努埃尔·格拉等科学家坚持认为，主管当局有必要强调河口的重要性。这种意识不仅对于防止它们消失至关重要，而且对于通过生产优质鱼类将它们转变为该地区重要的经济资源来源至关重要。
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