微波微带线平面谐振器传感器检测蜂蜜中添加的水
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2023-10-11 16:45:17
摘要 在甜蜜的蜂蜜世界里，掺假是一个痛苦的事实。当消费者寻求天然花蜜的纯度和健康益处时，一个影子行业用隐藏的添加剂(最常见的是水)污染了这...
在甜蜜的蜂蜜世界里，掺假是一个痛苦的事实。当消费者寻求天然花蜜的纯度和健康益处时，一个影子行业用隐藏的添加剂(最常见的是水)污染了这种金丹。
蜂蜜掺假的标准检测方法价格昂贵，且操作方法复杂或检测精度低。
在AIP 出版社的《科学仪器评论》中，南京航空航天大学和河北工业大学的科学家团队开发了一种微波微带线平面谐振器传感器工具，用于检测蜂蜜中的水分掺假。该工具结构紧凑、经济高效且易于制造。
微带线谐振器传感器制造在介电基板上，介电基板是一种可以有效支撑静电场的绝缘体，例如陶瓷或玻璃。顶部有三个薄铜条，中间有两个间隙。中间条的长度和间隙处的电场强度决定了装置的谐振频率。
“当我们向蜂蜜中加水时，它会改变周围电磁场的行为，”作者李珍说。“当放入传感器中时，掺假蜂蜜会改变传感器的共振频率。通过测量这种变化，我们可以检测蜂蜜中的水掺假。”
该团队测试了不同含水量的蜂蜜样品。他们发现传感器的共振频率随着添加水含量的增加而持续降低。
“在选择蜂蜜产品时，我的家人总是担心是否是正品，”李说。“该传感器为食品行业提供了一种经济有效的方法，以确保蜂蜜的真实性。”
该设备激发了液体分析以及食品质量控制、制药和石化等行业的进一步应用，用于检测杂质或成分变化，从而有可能推动传感技术的发展。
“我们的目标是扩大我们的研究范围，以检测其他液体产品中的掺假情况，并开发更灵敏的传感器，以在质量控制和食品安全方面得到更广泛的应用，”李说，“从温度对我们传感器性能的影响开始。”
有了像这种高效传感器背后的科学家这样的奉献精神，我们可以期待未来罐子里的蜂蜜不会受到污染，并且像蜜蜂想要的那样纯净。
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