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猫耳朵(杏花岭区特产)

摘要 大家好,小常来为大家解答以上问题。猫耳朵,杏花岭区特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、山西猫耳朵是中国山西人家的日常主...

大家好,小常来为大家解答以上问题。猫耳朵,杏花岭区特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食,做法的高下,调味的好坏,就很难有一定的标准。

2、猫耳朵是把面和得软软的,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指食指捏着一转,便被卷成像猫耳朵一样。

3、在开水里煮熟它,捞起来再配作料大火一炒,耳卷里吸存着汤汁,味道饱和,吃起来十分鲜美。

4、配料各随其便,一般人家爱用韭菜肉丝和虾米,就很够味,讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿,就随心所欲,没有止境的了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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