韭菜盒子（富锦市特产）
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2023-10-21 01:00:02
摘要 大家好，小常来为大家解答以上问题。韭菜盒子，富锦市特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、做法：韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎...
大家好，小常来为大家解答以上问题。韭菜盒子，富锦市特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、做法：韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水。面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅，封口，捏花。锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可。
2、沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯软之效，是适时佳点。
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