特色火锅有哪些(怎样才算得上特色火锅)
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2023-10-30 19:05:02
摘要 大家好,综合小编来为大家讲解下。特色火锅有哪些,怎样才算得上特色火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 肥牛小火锅:...
大家好,综合小编来为大家讲解下。特色火锅有哪些,怎样才算得上特色火锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 肥牛小火锅:: 肥牛火锅起源于60-70年代的美国,欧洲等地,后来在香港兴起,90年代由最早由东方肥牛王把正宗的港式肥牛火锅引入中国内地,单人单锅的肥牛火锅才开始出现,许多大火锅企业也开始转行,研发其它品种的小火锅,之后,肥牛火锅风靡全国大江南北。
2、肥牛火锅选用来自内蒙古大草原的牛肉,经过天然特殊饲料喂养,肉质细腻,入口滑嫩,实属牛肉中的精品;肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别,它是选用30多种高级调料配制而成,其口味香甜悠长,回味无穷,这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。
3、 云南滇味火锅:: 滇味火锅具有典型的云南风味,其特点是以新鲜蔬菜为主料,火锅中必定有火腿片,再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等,使火锅色香味俱佳。吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料,鲜嫩香辣,回味无穷。
4、苏杭菊花火锅:: 传说菊花火锅是慈禧太后首创的,不但味道鲜美,而且清香爽神,风味独特。其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后,再放入加有明矾的水中漂洗一遍,捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁,煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入,过1分钟左右投入。
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