间歇性禁食有望改善肠道健康和体重管理
亚利桑那州立大学的研究人员及其同事进行的一项新研究强调了一种可显著改善健康和控制体重的饮食策略。
遵循间歇性禁食和蛋白质控制方案(即全天均匀摄入蛋白质)的参与者肠道健康、体重减轻和代谢反应均有所改善。这些益处明显大于单纯限制卡路里摄入量。
该研究结果今天发表在《自然通讯》杂志上，可以增进我们对肠道微生物群与新陈代谢之间关系的理解，并改善控制肥胖的策略。
研究人员比较了两种低热量饮食干预的效果：有利于心脏健康的持续热量限制饮食(基于 美国农业部饮食建议)以及结合间歇性禁食和蛋白质节奏的热量限制饮食方案。
这项试验在 8 周的时间内对 41 名超重或肥胖者进行了研究。与限制热量摄入组相比，间歇性禁食和蛋白质摄入组的患者胃肠道症状有所减轻，肠道菌群多样性有所增加。
间歇性禁食方案增加了肠道中有益微生物的数量，这些微生物与瘦身体型和整体健康状况改善有关。此外，它还增加了血液中与相关的某些蛋白质(细胞因子)的水平，以及促进脂肪燃烧的氨基酸副产物。
间歇性禁食是一种在禁食和进食之间循环的饮食模式。这种方法最近因其潜在的健康益处而广受欢迎，包括、改善代谢健康和增强大脑功能。
“考虑到肠道微生物群的位置及其与胃肠道的持续相互作用，过去几年来我们对肠道微生物群在饮食反应中的关键作用有了更深入的了解，” 新研究的主要作者Alex Mohr表示。“虽然持续时间和样本量有限，但这项全面的研究——包括对肠道微生物群、细胞因子、粪便短链脂肪酸和血液代谢物的分析——强调了饮食、宿主代谢和微生物群落之间错综复杂的相互作用。”
Mohr 领导了微生物组和分子研究，评估了肠道微生物组成、称为细胞因子的炎症分子、SCFA(来自膳食纤维的代谢物，对调节能量平衡很重要)和代谢组。
Mohr 是亚利桑那州立大学微生物组健康生物设计中心的研究员 。 该中心主任Rosa Krajmalnik-Brown和研究员 Devin Bowes、 Karen Sweazea 和 Corrie Whisner 也参与了这项研究。
斯基德摩尔学院健康与人类生理科学系的通讯作者保罗·阿尔切罗 (Paul Arciero) 领导了这项临床试验，追踪体重减轻和身体成分。
该研究还包括来自 ASU 分子科学学院的研究 人员Paniz Jasbi 和 Judith Klein-Seetharaman以及 健康解决方案学院的研究人员 Dorothy Sears 和 Haiwei Gu 的贡献。
饮食、微生物群和
肠道微生物群是指居住在胃肠道中的各种微生物群落，包括细菌、病、真菌和其他微生物。这个复杂的生态系统包含数以万亿计的微生物，对人体基本功能和整体健康起着至关重要的作用。
肠道微生物群有助于分解食物、产生维生素并促进营养物质的吸收。它通过保护身体免受有害病原体的侵害，在免疫系统的发育和功能中发挥着作用。最后，肠道微生物群敏锐地调节新陈代谢，影响体重、脂肪储存和胰岛素敏感性。
热量限制、间歇性禁食(在某些日子将食物消耗限制在特定时间范围内)和蛋白质节奏(在特定餐点控制蛋白质摄入量)已被证明会影响体重和体质，但这些饮食改变对肠道微生物群的影响至今尚不清楚。
“健康的肠道微生物群对整体健康至关重要，特别是在控制肥胖和代谢疾病方面，”这项由 Isagenix资助的研究的 ASU 首席研究员 Sweazea 说道。“肠道细菌影响我们如何储存脂肪、平衡葡萄糖水平以及对让我们感到饥饿或饱腹的激素作出反应。肠道微生物群的紊乱会导致炎症加重、胰岛素抵抗和体重增加，这凸显了肠道健康在预防和管理代谢紊乱方面的关键作用。”
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