基围虾是海虾还是河虾
编辑：吕婵芝
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来源：网易
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2025-03-07 23:31:24
标题：基围虾：海洋与淡水的和谐共生
基围虾，又称基围对虾、基围白虾，是一种在亚洲东部沿海地区广泛分布的淡水养殖虾类。它不仅是中国南方地区常见的美食，也是广东、福建、浙江等省份重要的淡水养殖品种之一。尽管基围虾的名字中带有“基围”二字，这通常让人联想到沿海环境，但事实上，它们主要生长在淡水环境中。
基围虾的名称来源于其养殖方式。在珠江三角洲地区，人们常在海边或江河边修筑堤坝，形成半封闭的水域，这种人工建造的水域被称为“基围”。而基围虾就是在此类环境中养殖的淡水虾种。因此，基围虾实际上是一种淡水虾，而非海虾。
基围虾的体形较大，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的食用价值。同时，由于其独特的养殖环境，使得基围虾的口感与其他淡水虾有所不同，更加鲜嫩可口，深受消费者喜爱。
总之，基围虾是一种淡水养殖虾，虽然名字中有“基围”二字，但并不意味着它们生活在海水中。相反，它们主要生长在淡水环境中，通过特定的养殖技术培育而成，成为了中国南方地区一道美味佳肴。
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