白花菜怎么做好吃
编辑：都功可
•
来源：网易
•
2025-03-09 15:38:34
白花菜，学名薇甘菊，是一种常见的野菜，在中国南方地区广泛分布。它口感鲜嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有很高的食用价值。下面将为您介绍几种制作白花菜的美味佳肴。
一、清炒白花菜
材料：新鲜白花菜500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
做法：
1. 将白花菜洗净，去掉老叶和根部，切成小段；
2. 锅中加入清水烧开，放入白花菜焯水，捞出沥干水分；
3. 烧热锅，倒入适量的食用油，加入蒜末爆香；
4. 放入焯好的白花菜，大火快速翻炒均匀；
5. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、白花菜拌豆腐
材料：新鲜白花菜500克、嫩豆腐1盒、蒜末适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、香油适量、辣椒油适量（可选）。
做法：
1. 白花菜洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分备用；
2. 豆腐切成小块，用开水烫一下去腥；
3. 将豆腐和白花菜混合，加入蒜末、酱油、醋、白糖、香油和辣椒油（可选），搅拌均匀即可。
三、白花菜炖肉
材料：新鲜白花菜500克、五花肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
做法：
1. 五花肉切块，焯水去血沫；
2. 锅中加水烧开，放入五花肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火慢炖；
3. 白花菜洗净切段，焯水后捞出；
4. 当五花肉炖至软烂时，加入白花菜，继续炖煮10分钟；
5. 最后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻煮均匀即可出锅。
以上就是几种制作白花菜的美味佳肴，您可根据自己的口味选择适合的做法。希望对您有所帮助！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
标签：