面包做法大全
编辑：伊剑竹
•
来源：网易
•
2025-04-08 00:32:38
面包做法大全
面包是生活中常见的美食，无论是早餐还是下午茶，它都能带来满足感。制作面包并不复杂，只需掌握基本步骤和技巧，就能轻松做出美味的面包。以下是几种常见面包的做法，供你参考。
1. 经典白面包
材料：高筋面粉250克、酵母3克、糖30克、盐3克、牛奶150毫升、黄油20克。
步骤：
1. 将酵母溶解在温牛奶中，静置5分钟。
2. 在大碗中混合面粉、糖和盐，加入酵母液搅拌均匀。
3. 慢慢揉入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
4. 盖上湿布发酵1小时，直至体积翻倍。
5. 排气后整形，放入烤盘二次发酵30分钟。
6. 烤箱预热至180℃，烤制25分钟即可。
2. 全麦吐司
材料：全麦粉200克、高筋面粉100克、酵母4克、糖20克、盐4克、水180毫升。
步骤：
1. 将所有干料混合均匀，加入水揉成面团。
2. 发酵1小时后排气，分割成小份，整形为长条形。
3. 放入吐司模具，再次发酵至模具八分满。
4. 烤箱预热至190℃，烤制35分钟即可。
3. 奶香小餐包
材料：高筋面粉200克、酵母3克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶80毫升、黄油20克。
步骤：
1. 将所有原料混合揉成光滑面团，发酵1小时。
2. 分割成小块，搓圆后进行二次发酵。
3. 表面刷蛋液，撒少许芝麻装饰。
4. 烤箱预热至170℃，烤制15分钟即可。
面包制作的关键在于耐心与细致，每一步都需认真对待。通过不断尝试，你会逐渐找到适合自己的配方和方法。无论是简单易学的经典白面包，还是营养丰富的全麦吐司，都能让你享受烘焙的乐趣！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
标签：