油面筋（关于油面筋的基本详情介绍）
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2023-08-26 06:41:03
摘要 大家好我是小蝌蚪，油面筋，关于油面筋的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！1、油面筋是一种传统油炸面食，色泽金...
音频解说
大家好我是小蝌蚪，油面筋，关于油面筋的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。
2、油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。
3、当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。
4、清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
本文关于油面筋的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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