给自己倒一杯新西兰葡萄酒
为自己倒一杯新西兰最好的白葡萄酒，庆祝新西兰白葡萄酒的诞生。
如果对我们的 Antipodean 邻居对白葡萄酒的热情有任何疑问，New Zealand Winegrowers 正在请愿 Unicode Consortium 将白葡萄酒表情符号添加到我们的数字键盘上(目前只有红葡萄酒表情符号存在)。除了这项至关重要的活动外，该机构还邀请您在今年五月“为自己倒一杯新西兰酒”，庆祝长相思、霞多丽和灰比诺。
新西兰拥有壮丽的风景、充满活力和创新的文化、充满异国情调的动植物，以及出产 40 多个品种的 10 个葡萄酒产区。
其葡萄酒产区覆盖 1600 公里，横跨 36 至 45 度纬度，得益于该国灿烂的风景和海洋性气候，葡萄园距离海洋不超过 120 公里。
马尔堡是最大的产区，拥有 Cloudy Bay、Brancott Estate 和 Yealands Estate 等名称。霍克斯湾紧随其后，紧随其后的是中奥塔哥和吉斯本。
新西兰出产的长相思白葡萄酒
长相思 (Sauvignon blanc) 使新西兰葡萄酒名声大噪。它于 1975 年首次种植，现在是种植最广泛的品种，占该国葡萄酒总产量的 72%，占世界长相思的 17%。葡萄在马尔堡茁壮成长，降雨量少，阳光充足。该地区拥有全国 26,559 公顷总面积中的 23,834 公顷(第二大产区是霍克湾，种植了 1011 公顷长相思)。
经典的新西兰长相思具有红辣椒、醋栗、百香果和热带水果的香气，还可以包括新鲜割草、番茄茎和酸橙。随着酿酒师引入和试验野生发酵剂、与酒糟、新旧橡木桶以及发酵的接触时间和程度，风格的多样性不断增加。
新西兰出产的霞多丽
霞多丽负责整个新西兰的 24 吨产量。其最大的产区是马尔堡，那里的霞多丽风味浓郁，带有浓郁的油桃和葡萄柚风味。霍克斯湾出产酒体中等到更饱满的葡萄酒，最适合年轻时享用。还有吉斯伯恩 (Gisborne)，他们装瓶新鲜的葡萄酒，成熟时带有柑橘和热带风味。根据产地的不同，新西兰霞多丽经过精制，可以以水果为主导，可以橡木桶或非橡木桶，但会清楚地反映每个地区的风土和微气候。霞多丽被称为“酿酒师的葡萄”，在该国的每个葡萄酒产区都有出产。5月26日是国际霞多丽日。
新西兰出产的灰皮诺
新西兰第三大最受欢迎的白葡萄是灰比诺。苹果、梨、金银花、香料和面包的味道很常见，桶中陈酿、酒糟搅拌并用本地和野生酵母发酵以营造风味和复杂性。灰比诺产自新西兰各地，占葡萄酒总产量的 6%。南岛出产的葡萄酒具有白桃和红苹果皮的结构和风味，而北部则出产更成熟、更丰富的葡萄酒。位于生产规模中间的北坎特伯雷的酿酒厂生产的灰比诺具有浓郁的芳香——新鲜的梨、核果、花香、香料，以及淡淡的榅桲和新鲜干草的味道——以及矿物内核。
新西兰有 700 多家酿酒厂和 600 多家葡萄种植者，他们生产的葡萄酒具有鲜明的地方特色。虽然长相思是英雄，但雷司令、琼瑶浆和阿尔巴利诺等其他白葡萄酒也很出色。因此，为了庆祝白葡萄酒和酿造白葡萄酒的产区，请给自己倒一杯新西兰葡萄酒。并且不要忘记签署新西兰葡萄种植者请愿书，以确保获得所有重要的白葡萄酒杯表情符号
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