用一杯美味的冷萃咖啡延长寿命
咖啡本身对你有好处，但它有时会因为冰镇咖啡饮料中含有过多的糖分和许多添加剂而名声不佳。
根据研究，喝一两杯咖啡有很多好处。它甚至可以帮助延长您的寿命。
咖啡如何延年益寿?
《内科医学年鉴》报道了 2017 年完成的两项大规模纵向研究的消息。其中一项研究涉及 10 个欧洲国家，超过 50 万人跟踪了 16 年多，结果非常令人信服。
第一项研究的结果表明，喝咖啡最多的志愿者死于各种原因的风险最低。男性的风险降低了 12%，而女性的风险降低了 7%。
研究人员还发现，喝更多的咖啡与较低的死亡风险相关，尤其是消化系统和循环系统疾病导致的死亡率。
在女性中，大量饮用咖啡与 A1c 水平降低和 C 反应蛋白水平降低有关。
在第二项研究中，来自南加州大学的 科学家们试图在不同种族的志愿者群体中更多地了解饮用咖啡的好处。参与这项研究的人年龄在 45 到 75 岁之间，并被跟踪了近 20 年。
结果与第一项研究的结果相似：咖啡摄入量增加与死亡风险降低有关，尤其是死于不同类型癌症的风险。
这两项研究还表明，咖啡可能具有保护作用，但这并不是因为饮料中的咖啡因含量。
咖啡含有多酚和其他具有有益抗氧化特性的生物活性化合物。研究表明， 由于这些与咖啡因无关的化合物，咖啡可能有助于降低胰岛素抵抗、炎症和肝功能生物标志物。
此外，咖啡含有黄嘌呤或可以抑制黄嘌呤氧化酶的化学物质。这是产生尿酸所需的酶。
在第三项大型研究中，不列颠哥伦比亚大学和哈佛大学 的科学家分析了从参加第三次全国健康和营养检查调查的 14,758 名志愿者收集的数据。
研究结果表明，咖啡摄入量(含咖啡因和不含咖啡因)与尿酸水平呈负相关。发现尿酸随着咖啡摄入量的增加而降低。
第三项研究的结果排除了其他可能影响结果的因素，例如参与者的体重、饮酒量和利尿剂的使用。在喝茶和尿酸之间没有观察到这种关系。
如果你因为咖啡因含量而试图避免喝咖啡，你可以喝无咖啡因的咖啡来帮助降低尿酸水平。
尿酸水平和高尿酸血症
在 David Perlmutter 博士的“Drop Acid”一书的第 5 章中，他讨论了对 19 项研究的荟萃分析，这些研究揭示了喝咖啡的女性尿酸水平升高。然而，这些发现并没有转化为任何负面影响，也没有增加痛风的风险。
作者解释说，未来的随机对照试验可以帮助专家了解男性和女性在“喝咖啡的背景下患高尿酸血症和痛风的风险”方面的潜在差异。
虽然在喝咖啡的女性中观察到高尿酸血症的风险略有增加，但由于作者的计算方式，这可能是一个“假象”或无关紧要的发现。对于荟萃分析，研究人员分析了多项不同研究的数据。
该研究表明，除了这项研究之外，还有足够多的数据继续证明喝咖啡与降低男性和女性高尿酸血症和痛风风险之间的联系。
喝咖啡前的注意事项
在您饮用咖啡之前，最好确认它不会引起任何不良反应或过敏。
如果您正在限制咖啡因的摄入量，或者如果您对咖啡因敏感，您仍然可以通过选择喝不含咖啡因的咖啡来获得咖啡的降酸功效。
大多数人每天喝几杯咖啡，但您必须在正确的时间喝咖啡，以确保它不会对您的睡眠质量产生负面影响。
为确保您在享用一杯咖啡后获得充足的睡眠，请在下午或下午 2 点左右改喝无咖啡因咖啡或不含咖啡因的茶。将您的咖啡因摄入量限制在每天仅 300 毫克至 400 毫克或三至四杯(八杯)盎司)咖啡。
患有高血压或其他心脏病的人应避免摄入大量咖啡因。
如果您正在怀孕或哺乳，则应减少摄入咖啡因或完全避免摄入咖啡因，因为摄入高剂量的咖啡因可能会导致怀孕期间出现并发症。
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