黄茶(说一说黄茶的简介)
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2023-03-10 20:30:03
摘要 夏弥来为大家解答以下的问题,黄茶,说一说黄茶的简介,现在让我们一起来看看吧!1、黄茶是中国特产。2、其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶
夏弥来为大家解答以下的问题,黄茶,说一说黄茶的简介,现在让我们一起来看看吧!
1、黄茶是中国特产。
2、其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
3、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。
4、其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。
5、黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,形成黄色。
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