全麦面包（关于全麦面包的基本详情介绍）
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2023-07-20 18:03:01
摘要 大家好我是小蝌蚪，全麦面包，关于全麦面包的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！1、全麦面包是指用没有去掉外面麸...
音频解说
大家好我是小蝌蚪，全麦面包，关于全麦面包的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。
2、麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。
3、只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。
4、全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。
5、它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存，最好即买即食。
本文关于全麦面包的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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