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河南安阳市简介概况(河南安阳市)

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大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题,关于河南安阳市简介概况,河南安阳市这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧!

1、烩菜是河南安阳特色菜,分为高中低档。

2、上等称“海烩菜”,配有海味,中等的称“上烩菜”,一般的称“行烩菜”。

3、更大众化的还有“全汤豆腐菜”、“扁粉菜”,“酥肉皮渣烩菜”等,其中扁粉菜为市民街头早点喜食品种。

4、  安阳人对烩菜情有独钟。

5、婚丧嫁娶、满月席、寿宴,几乎离不开烩菜。

6、烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为家喻户晓的名菜。

7、  安阳烩菜的做法较为简单,把猪肉、海带、时令蔬菜、土豆等,配上安阳特有的皮渣,一锅炖煮即可。

8、  安阳烩菜特点为配料丰实,汤菜一体,原料荤素、肥瘦兼有,粗细搭配。

9、  主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。

10、  中档加鸡丸、肥肠、氽丸、玉兰片、木耳等。

11、高档加海参、鱿鱼、海米等。

12、  烩菜也可用火锅形式现场制作。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。

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