钵钵鸡（关于钵钵鸡的基本详情介绍）
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2023-08-22 05:22:02
摘要 大家好我是小蝌蚪，钵钵鸡，关于钵钵鸡的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于...
大家好我是小蝌蚪，钵钵鸡，关于钵钵鸡的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。
2、从清代流传至今已有上百年的历史。
3、是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。
4、有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
5、吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
6、1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
7、比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
8、有着深厚的历史渊源。
9、钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。
10、钵钵鸡，还是可以观赏的。
11、将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。
12、尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。
13、肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。
14、放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。
15、盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。
16、青花钵，为上。
17、粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。
18、把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。
本文关于钵钵鸡的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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