巧果的做法视频（巧果的做法大全）
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2024-09-22 05:00:39
摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于巧果的做法视频，巧果的做法大全这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！是七...
大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于巧果的做法视频，巧果的做法大全这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！
是七夕吃的巧果么？ 原料：面粉250克，糖25克，酵母2克。
牛奶125克 工具：巧饼模（木制） 做法： 1. 将面粉，糖，酵母。
混合均匀后，加入牛奶，充分揉成光滑的面团（多揉一会儿。
组织更细腻），覆盖发酵． 2. 发酵至1.5倍大时，取出。
再充分揉面，排出气泡，重新揉成光滑面团． 3. 将面团揉成长条形。
分切成若干个小剂子． 4. 将模具内先撒满面粉，转匀再倒出多余面粉．（防粘处理） 5. 将小面剂子放入模子内，按压结实。
用利刀沿模子表面平切去多余的面后，再按压结实． 6. 将模子反过来，敲案板。
扣出小面坯． 7. 依次做完其他． 8. 平底锅小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入（稍微间隔出一点距离，防止膨胀粘连）。
最后放入中间位置． 9. 小火干烙至两面上色均匀即可． 温馨小提示： 1. 做巧饼为胶东＂七夕＂的习俗．巧饼，也叫＂巧果＂，做好的巧果用红线穿起来。
挂在孩子们的脖子上做零食吃．平时，妈妈们可以买来这些可爱的小模具，给孩子们做些讨巧的小点心。
变着法子让他们多吃一些主食． 2. 没有巧饼模，完全可以用月饼模啊，其他你有的小模具。
都可以． 3. 面团要多揉，可以使成品组织更细腻松软． 4. 发酵不能太大，否则会有酸味。
万一发过头产生酸味，可以加少许碱面，揉进面团。
揉均匀即可进行下面的操作． 下面那个网址超详细的，也有图~自己看吧。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。
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