苹果提取物使健康人的胆固醇排泄量增加了惊人的35%
如果您患有高胆固醇，有很多方法可以降低您的胆固醇水平。例如，您可能已经知道可以停止吃油炸食品、戒烟、减轻体重并变得更加活跃。然而，你可能还没有做的一件事会产生惊人的巨大影响，那就是吃苹果。
最近发表在《Pharmanutrition 》杂志上的一项研究表明，一种用苹果多酚提取物配制的新营养品可以作为一种天然的方式来控制胆固醇并通过降低胆固醇在肠道中的溶解度和吸收来支持心血管健康。
研究人员发现，在体外测试中，苹果提取物能够将胆固醇溶解度降低 86%。然后，他们对 50 名健康女性和男性进行了一项后续安慰剂对照、双盲随机交叉研究，这些女性和男性被分配在有或没有苹果提取物的情况下食用 10 天的高胆固醇饮食。
他们发现，与安慰剂相比，在服用苹果提取物补充剂期间，参与者粪便中胆固醇的排泄量增加了 35%。研究中使用的苹果是意大利 Annurca 品种。
过去的研究支持苹果对胆固醇的积极影响
这并不是第一个证明这种能力的研究。一段时间以来，人们就知道果胶是一种在苹果皮下发现的白色物质，它会与肠道中的胆固醇结合并将其排出体外。然而，佛罗里达州立大学的研究人员在发现这种效应的强大程度时感到惊讶。
在他们的研究中，160 名 45 至 65 岁的女性被分成两组，其中一组每天吃 2.5 盎司的苹果干，而另一组每天吃同样数量的李子干。吃苹果组的女性注意到低密度脂蛋白坏胆固醇降低了 23%，而高密度脂蛋白好胆固醇则上升了 3% 到 4%。这优于药物和运动。
最重要的是，食用苹果的女性在一年中平均减掉了大约 3 磅，这可能是因为苹果在不增加太多卡路里的情况下满足了她们的饥饿感。虽然吃李子的女性注意到骨密度有所改善，但她们的胆固醇并没有受到任何积极影响。
当您考虑替代品时——他汀类药物会使你的肝脏和整体健康处于危险之中——很明显，这些发现具有多大的潜在变革性。
该研究的主要作者 Bahram H. Arjmandi 博士告诉坦帕湾时报，他在看到结果后认为苹果是一种“神奇的食物”，并且他尝试每天吃两个。
他说：“药物有它的位置，但如果你必须检查你的肝酶，那意味着药物对你的作用不是那么好，我不明白为什么我们在吃两个苹果时会去药物治疗。一天如此有效地降低低密度脂蛋白胆固醇。吃苹果不仅不会伤害你的肝脏，而且对你的健康有很大的好处。”
当然，答案很可能归结为金钱。他汀类药物每年为制药商带来数十亿美元的收入，而苹果的利润则不那么高。然而，随着越来越多的人了解苹果在对抗胆固醇方面的有效性，也许我们会看到患有他汀类药物的肝损伤和其他破坏性副作用的人数有所减少。
看起来那句古老的格言一直都是正确的：一天一个苹果真的可以让医生远离你——尤其是心脏病专家!
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