冷泡沫咖啡无处不在但它是什么
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2022-09-07 16:28:06
摘要 无论你是见过人们喝它，还是只是听到人们谈论它，冷泡沫咖啡就是一切。但它到底是什么，你能自己做冷泡沫吗?这是秘密。冷泡沫只是摇晃的牛
无论你是见过人们喝它，还是只是听到人们谈论它，冷泡沫咖啡就是一切。但它到底是什么，你能自己做冷泡沫吗?
这是秘密。冷泡沫只是摇晃的牛奶 - 不，真的。
如果你曾经做过一杯热拿铁咖啡，上面放着蒸熟的泡沫牛奶，你就会知道它坐在上面很漂亮，就像一顶小咖啡帽。这是拿铁艺术的制作材料。不过，把这些东西放在冰咖啡上，它很快就会消散并沉入饮料中。这个问题的解决方案是冷泡沫。
与拿铁和卡布奇诺咖啡上的牛奶不同，冷泡沫是在没有加热的情况下制成的，只需摇动牛奶即可。当这样做时，牛奶中存在的蛋白质被搅拌并分离，形成气泡。虽然你可能认为更浓稠的牛奶 - 如全脂 - 可能效果最好，但实际上恰恰相反。
低脂牛奶是冷泡沫的最佳选择。对于高脂肪牛奶，脂肪会压低蛋白质，使它们无法膨胀。如果你想要泡沫，你会得到脱脂或低脂牛奶。那么你能自己做吗?是的，只需将其放入可密封的罐子中，摇一摇，摇，摇，你就有了冷泡沫。
下次你在家做冰咖啡，想让它变得花哨时，为什么不添加一些冷泡沫呢?
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