信不信由你杏仁可以帮助你减少卡路里
减肥从来都不是一件容易的事，但根据南澳大利亚大学的最新研究，少量杏仁可以防止体重增加。
在研究杏仁如何影响食欲时，研究人员发现一份 30-50 克杏仁的零食可以帮助人们减少每天消耗的千焦耳数量。
该研究发表在《欧洲营养学杂志》上，发现食用杏仁的人——而不是能量等量的碳水化合物零食——在随后的一餐中将他们的能量摄入量降低了 300 千焦耳(其中大部分来自垃圾食品)。
UniSA 运动、营养和活动研究联盟 (ARENA) 的 Sharayah Carter 博士表示，该研究为体重管理提供了宝贵的见解。
“超重和肥胖率是一个主要的公共健康问题，通过更好的荷尔蒙反应调节食欲可能是促进体重管理的关键，”卡特博士说。
“我们的研究检查了调节食欲的激素，以及坚果——特别是杏仁——如何有助于控制食欲。”
“我们发现吃杏仁的人的食欲调节激素发生了变化，这些可能导致食物摄入量减少(减少 300kJ)。”
在澳大利亚，三分之二(1250 万)的成年人超重或肥胖。在全球范围内，90 亿成年人超重，其中 6.5 亿人肥胖。
研究发现，吃杏仁的人C肽反应降低47%(可提高胰岛素敏感性，降低患糖尿病和心血管疾病的风险);和更高水平的葡萄糖依赖性促胰岛素多肽(高 18%)、胰高血糖素(高 39%)和胰多肽反应(高 44%)。胰高血糖素向大脑发送饱腹感信号，而胰多肽会减缓消化，从而减少食物摄入量，从而促进减肥。
“杏仁富含蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸，这可能有助于它们的饱腹感，并有助于解释为什么消耗的卡路里较少。”
这项研究的结果表明，吃杏仁会对人们的能量摄入产生微小的变化，卡特博士说，这可能会产生长期的临床影响。
“即使是微小的、积极的生活方式改变也会产生长期的影响。当我们进行微小的、可持续的改变时，从长远来看，我们更有可能改善我们的整体健康状况，”卡特博士说。
“杏仁是一种极好的健康零食，可以融入日常饮食中。我们现在很高兴看到杏仁在减肥饮食中如何影响食欲，以及它们如何帮助长期控制体重。”
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