叶绿素水不能清洁你的皮肤或排毒你的肝脏

如果您关注在线健康趋势，您可能听说过“叶绿素水”。声称的范围从清洁皮肤、消除体味、增加能量和氧气，到排毒肝脏和预防癌症。

叶绿素水以浓缩液或已经与水混合的形式出售。许多 TikTok 视频声称它对健康有益。

然后是叶绿素水的名人代言，包括来自考特尼·卡戴珊 ( Kourtney Kardashian ) 在其生活方式频道中的代言。

那么，什么是叶绿素水?这真的是一个健康的选择吗?

再次提醒我，什么是叶绿素?

你可能还记得高中科学中关于叶绿素的知识，听起来可能很健康。

叶绿素是赋予植物(以及一些藻类和细菌)绿色的色素。它对光合作用至关重要，光合作用是利用阳光产生氧气和储存在葡萄糖中的化学能的过程。

大多数叶绿素的核心是镁——人类必需的营养素——健康神经和肌肉、调节血糖和血压以及构建骨骼、蛋白质和 DNA 所需。

叶绿素的化学结构看起来有点像原血红素。那是我们血红蛋白的红色部分，红细胞的一部分在我们的血液中携带氧气。

那么什么是叶绿素水呢?

水加色素可以保持植物健康，并含有人类所需的营养，听起来不错。不幸的是，事情并非如此简单。

首先，叶绿素不溶于水。因此，您从这些产品中获得的不是“天然植物”。它是分子叶绿素。叶绿素是通过称为皂化的过程由叶绿素制成的。

从本质上讲，这涉及将其与氢氧化钠反应并制造对水友好的较小分子。然后，为了帮助它保持亮绿色，另一种反应用更稳定的铜代替了镁。

这些产品更准确的名称是“叶绿酸铜钠水”。但这并不是那么适销对路。

但它健康吗?

仅仅因为它是从自然形态转变而来的，并不意味着它就自动变得不健康。那么健康声明是如何叠加的呢?

有很多证据表明，富含叶绿素的饮食对健康有益。但是，由于证据主要是绿色植物食物含量高的饮食，这不能直接转化为含有一小部分绿色植物的加工衍生物的水。

有一些证据来自提取、加工形式(叶绿素)。但这主要来自动物或实验室研究。这些涉及非常高的浓度，需要您饮用大量叶绿素水以匹配剂量，或将其注入您的细胞深处。需要明确的是，请不要这样做。

也有一些(大部分非常小的)研究关于它对皮肤的影响以及它作为除臭剂的用途，但其中大部分是关于将叶绿素和叶绿素直接应用于皮肤。您无需成为科学家就知道这与在水中饮用不同。

如何提高你的能量和氧气?这在简单的逻辑上可能是有意义的，因为这就是它在植物中所做的，以及色素与血红蛋白的相似之处。

但没有数据支持这些说法。我们确实对小麦草和血液病地中海贫血进行了一项小型试点研究。但小麦草比叶绿素复杂得多，帮助患有疾病的人并不一定能让我们其他人更健康。

那么，为什么这么多人说他们感觉好多了呢?

首先，谁在社交媒体上发表推荐信?你信任他们吗?会不会是广告而不是某人自己的亲身经历?

其次，它可能是“安慰剂效应”，即仅仅服用一些感觉像是治疗的东西就会让你感觉更好。

但最重要的是，叶绿素水中的主要成分是水。

这绝对是一种必需的营养素，绝对是我们想要鼓励人们多喝的东西。

通过转向叶绿素水，人们可能只是增加了水的摄入量，并减少了含糖饮料或酒精的摄入量。仅仅改善水合作用就可以解释他们的报告。

有什么风险吗?

过量食用(一天多次服用)可能会导致一些副作用，例如恶心、胃部不适、便便变色和牙齿染色。

与所有补充剂一样，叶绿素水可能会与药物发生相互作用。而且还没有针对高危人群(例如孕妇或哺乳期人群)进行大型安全性研究。所以建议谨慎。

但是，停下来想一想饮用叶绿素水的潜在间接缺点。它的价格昂贵。用水稀释叶绿素浓缩液，500 毫升瓶装的成本约为16 澳元。因此，鉴于自来水既安全又便宜，如果您认为自己喝水不够，那么增加饮水量可能是一种昂贵的方法。

即使有任何好处，您也可以通过食用真正的植物性食物来获得这些好处。因此，您花在购买叶绿素水上的金钱和时间可能会占用其他食品和饮料的金钱和时间，而这些食品和饮料可能具有更大的健康益处。

底线

如果您喜欢，负担得起，并且没有任何用药风险，选择权在您。

您也可以尝试其他方法来增加叶绿素的摄入量，例如多吃绿色蔬菜。您可以在水中添加更便宜的东西以使其更具吸引力，例如薄荷、水果或茶。

这些选项可能更便宜并且对健康有更好的影响，但可能不会在 TikTok 上获得那么多的浏览量。

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