这是当季的味道但要小心薄荷的陈词滥调
薄荷，就像圣诞老人一样，似乎在假期随处可见。也像圣诞老人一样，在评估关于它的说法时，最科学的头脑会告诉你他们需要更多证据。
盐湖城犹他大学营养与综合生理学副教授 Anandh Babu Pon Velayutham 说，互联网搜索会出现关于薄荷功效的各种说法，“但它不是神奇的植物。 ”
这种植物本身是水薄荷和留兰香的杂交品种。新鲜的叶子可以用来增加食物的味道。晒干后可入茶。油可以从植物的茎、叶和花中提取。Velayutham 说，其中大部分油是薄荷醇和化学相关的薄荷酮，正是薄荷具有令人振奋的香气。
几千年来，薄荷一直拥有忠实的信徒。罗马学者老普林尼 (Pliny the Elder) 写道：“薄荷的气味使精神焕发活力，它的味道赋予食物非凡的热情。” 在许多其他用途中，他建议薄荷“在一个人即将参加口才比赛时对声音有好处，但只有在之前才服用”。
但现代当局对这个话题一直很冷淡。国家补充和综合健康中心表示，对薄荷叶的研究“非常少”，对薄荷油的研究也很少，主要集中在肠易激综合症或 IBS 上。
Velayutham 说，经过广泛审查后，研究人员确实认为薄荷油可以帮助改善 IBS 症状。但该分析于 2018 年发表在《胃肠病学杂志》上，仅涉及 7项临床试验，共有 634 人参与，研究人员表示，支持使用薄荷油的证据“有限”。(评论指出，薄荷油有多种形式。对于 IBS，通常以胶囊形式提供，将油输送到肠道。)
同样，Velayutham 说，薄荷油和薄荷醇被宣传为感冒药。但是，虽然薄荷醇可以产生气流的感觉，但它实际上并没有被证明可以起到减充血剂的作用。
Velayutham 说，一些研究暗示薄荷可能会提高记忆力和警觉性，但这并不是决定性的。虽然它已成为清新口气的代名词，但他说这种效果是暂时的。
食品和药物管理局说薄荷“被普遍认为是安全的”。Velayutham 说，按照大多数人在饮食中会遇到的水平，“它不会引起任何问题。但如果剂量更高，当然，最好咨询医生。”
每年的这个时候，薄荷最有可能出现在拐杖糖中。需要明确的是，除了对糖的渴望之外，这不是任何补救措施。成分因品牌而异，但根据农业部的数据，一种常见的半盎司拐杖糖是由玉米糖浆、糖、薄荷油和食用色素制成的。它的 9 克添加糖是每日推荐摄入量的 18%。
每根手杖还含有 50 卡路里的热量。你必须跳 Peppermint Twist 大约六七分钟才能燃烧掉它。说到节日最爱，一杯 16 盎司的薄荷摩卡咖啡含有 440 卡路里热量，这是一大堆额外的热量。
但尽管如此，没有理由对薄荷植物嗤之以鼻。Velayutham 说，薄荷含有“相当数量的营养成分”。根据农业部的数据，2 汤匙新鲜薄荷仅含 2 卡路里热量，并提供 6.8 微克维生素 A，不到成人每日推荐量的 1%。它还含有 0.16 毫克铁，约为男性推荐量的 2%，女性几乎为 1%。
薄荷等草本植物可以作为盐的健康替代品来提振许多食物的风味。Velayutham 说，它是许多印度菜肴中的常见成分。它也很容易种植，可以在您需要时从您的花园中采摘。
不过，患有胃食管反流病或 GERD 的人可能要小心，因为薄荷会使食道和胃之间的括约肌松弛，从而导致胃灼热。
Velayutham 说，总的来说，薄荷可能没有魔力，但对大多数人来说是安全的。
但也许就像圣诞老人一样——最好不要让它送太多东西。
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！