白色糖蒜的腌制方法和配料（白色糖蒜的腌制方法）
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2023-04-09 16:40:26
摘要 关于白色糖蒜的腌制方法和配料，白色糖蒜的腌制方法不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、原料
关于白色糖蒜的腌制方法和配料，白色糖蒜的腌制方法不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、原料：新蒜、白糖、米醋、盐。
2、 工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。
3、 做法： 新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮； 把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长； 准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水； 把泡好的蒜捞出来控干水分； 按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖； 把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。
4、盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
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白色糖蒜的腌制方法