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酱香茄子的家常做法适合孩子吃的(酱香茄子的家常做法)

摘要 关于酱香茄子的家常做法适合孩子吃的,酱香茄子的家常做法不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1

关于酱香茄子的家常做法适合孩子吃的,酱香茄子的家常做法不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:胖茄子两只、洋葱小半个、青椒两个、大蒜几瓣、姜一小块、瘦肉一小块 调料:盐、油、鸡精、蒜蓉辣酱。

2、 做法:将一个茄子分成四份,切成成条状。

3、 2、将洋葱切小块,青椒切小块,大蒜和姜都切成碎末,瘦肉也切成肉末。

4、 3、平底锅放油,是炒菜用油的二倍 4、将茄子放入锅中,用中小火煎茄子。

5、 5、将茄子煎至软烂,煎茄子的过程中,注意翻面和调整火候。

6、将煎好的茄子放在一边备用。

7、 6、将肉末放在煎茄子剩下的油中,炒散。

8、 7、放入蒜蓉辣酱,炒出酱香味。

9、 8、然后放入洋葱块、青椒块、大蒜末、姜末爆香。

10、 9、放入煎好的茄子,向锅中放入一点水,炖一会茄子,炖茄子的时候将茄子弄的烂一点,好入味。

11、因为酱已经有咸味了,尝一下咸淡,再决定是否放盐。

12、 10、放入鸡精,翻炒几下,即可。

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