裙带菜中的化合物被发现具有抗癌特性

裙带菜(Undaria pinnatifida)是饮食中的主食，通常单独作为配菜或混合在汤和炖菜中。然而，人们发现这种海藻中的一种化合物具有抗癌特性。

2020 年 4 月发表在《Marine Drugs》上的一项研究详细阐述了这种名为岩藻依聚糖的化合物，裙带菜是一种众所周知的来源。除裙带菜外，研究提到其他海洋无脊椎动物，如日本海参(Apostichopus japonicus)和管状海参(Holothuria tubeulosa)也是岩藻依聚糖的来源。

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来自智利三所大学的研究作者发现，岩藻依聚糖通过与这些细胞外部的受体结合来防止转移(癌细胞从肿瘤部位扩散到身体其他部位)。随着岩藻依聚糖与癌细胞受体的结合，它们脱离原发肿瘤并定居在身体不同部位的可能性就会降低。

他们还发现裙带菜中的岩藻依聚糖可抑制肿瘤周围区域的缺氧(血氧水平低于正常水平)。血氧水平不足会促进体内癌细胞的扩散。

此外，研究人员还列举了两个例子，指出岩藻依聚糖如何防止癌细胞对某些药物产生耐药性，甚至增强某些抗癌药物的效果。

首先，来自U. pinnatifida的岩藻依聚糖改善了抗癌药物他莫昔芬对小鼠乳腺癌模型的作用。其次，来自棕色裙带菜的化合物与抗黑色素瘤药物拉帕替尼联合使用时，能够抑制黑色素瘤(一种皮肤癌)引起的肿瘤生长达 85%。研究作者指出，单独使用拉帕替尼可以抑制 60% 的黑色素瘤生长。

研究作者总结道：“岩藻依聚糖的分子特征......能够进行化学或酶促修饰，这使它们成为治疗用途的良好候选者，或者......作为佐剂来提高已知化疗药物的治疗效率。” “研究表明它们有可能提高药物输送到肿瘤的效率和/或与其他抗癌药物实现协同效应。”

裙带菜中的另一种化合物被证明可以对抗肥胖

将裙带菜纳入日常饮食不仅能给人们带来岩藻依聚糖的积极作用。2005 年的另一项研究阐述了岩藻黄质(U. pinnatifida 中的另一种化合物) 在帮助解决肥胖问题方面的作用。(相关： 裙带菜：一种富含碘的海藻，具有令人印象深刻的脂肪燃烧特性。)

2005 年 7 月发表在《生物化学和生物物理研究通讯》上的研究阐述了日本研究人员的一项试验。他们将几只老鼠分成四组，给一组喂准备好的裙带菜粉，给其余三组喂不同的饮食。在整个四个星期的实验期间，三个对照组都没有观察到“显着差异”。

喂食含有岩藻黄质的裙带菜粉的小鼠组的白色脂肪组织(WAT)显着减少。WAT 也称为白色脂肪，经常堆积在腹部。其他三组的白色脂肪水平没有任何降低。

除了 WAT 水平外，日本研究作者还发现，喂食U. pinnatifida的小鼠解偶联蛋白 1 (UCP1) 水平较高。UCP1 也称为产热素，在人体自然产生热量并燃烧脂肪方面发挥着关键作用。然而，UCP1 通常只在棕色脂肪组织或棕色脂肪中表达——成年人的含量很少。

研究人员写道，在服用裙带菜粉的小鼠腹部脂肪中“检测到了 UCP1 蛋白和 mRNA 的清晰信号”。“这一结果表明岩藻黄质上调 WAT 中 UCP1 的表达，这可能有助于减轻 WAT 重量。”

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