选择橄榄油可以促进大脑健康
一项新的研究表明，将橄榄油纳入饮食中可以帮助降低于痴呆症的风险。由于许多国家的阿尔茨海默病和其他形式的痴呆症发病率不断上升，这项研究带来了希望，饮食等健康的生活方式因素可以帮助预防或减缓这些破坏性疾病的进展。
哈佛大学陈曾熙公共卫生学院博士后研究员 Anne-Julie Tessier 博士说：“我们的研究强化了推荐橄榄油等植物油的饮食指南，并表明这些建议不仅支持心脏健康，还可能支持大脑健康。” “选择橄榄油这种天然产品，而不是人造黄油和商业蛋黄酱等脂肪是一个安全的选择，可以降低致命痴呆症的风险。”
Tessier 将于7 月 22 日至 25 日在波士顿举行的营养学会旗舰年会NUTRITION 2023上展示研究结果。
痴呆症包括一系列思维或记忆障碍影响人的日常活动的病症。阿尔茨海默氏症是一种进行性致命疾病，影响着大约 570 万人，是最常见的痴呆症形式。
该研究首次调查饮食与痴呆症相关亡之间的关系。科学家分析了三十年来从 90,000 多名人收集的饮食调查问卷和亡记录，其中 4,749 名研究参与者于痴呆症。
结果表明，与那些从不或很少食用橄榄油的人相比，每天食用超过半汤匙橄榄油的人于痴呆症的风险降低了 28%。此外，每天仅用等量的橄榄油代替一茶匙人造黄油和蛋黄酱，即可将于痴呆症的风险降低 8-14%。
研究表明，经常使用橄榄油代替加工脂肪或动物脂肪的人总体上往往饮食更健康。然而，泰西尔指出，本研究中橄榄油与痴呆症亡风险之间的关系与整体饮食质量无关。这可能表明橄榄油具有对大脑健康独特有益的特性。
“橄榄油中的一些抗氧化化合物可以穿过血脑屏障，可能对大脑产生直接影响，”泰西尔说。“橄榄油也有可能通过有益于心血管健康来间接影响大脑健康。”
先前的研究已将较高的橄榄油摄入量与较低的心脏病风险联系起来。将橄榄油作为地中海饮食模式的一部分也被证明有助于防止认知能力下降。
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！