招牌牛肉饭的食谱（招牌牛肉饭的做法）
大家好,小问来为大家解答以上问题。招牌牛肉饭的食谱，招牌牛肉饭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、方法1 材料: 超市里机器切好的肥牛片 洋葱切条 调味料: 白糖 酱油 盐少许 鸡精或味精 做法: 热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒. 加水,直到水滚开 加入肥牛片,变色后马上加味精. 将肉和汤浇到米饭上 方法2 到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋 作法: 将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了) 把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入. 将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟 清炒西兰花,或白水加盐煮, 煎一只蛋 大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋. 方法3 原料分三部分： 肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。
2、 洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。
3、 调味汤料，也是最重要的部分。
4、酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。
5、如果有条件的话在准备一点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。
6、把以上调料放在一个小盆里搅匀。
7、 下面我们就开始实际操作。
8、首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。
9、倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。
10、先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。
11、很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。
12、换小火，煮10分钟。
13、行了，完成了。
14、 把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。
15、慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。
16、 吉野家煎鸡饭~~ 本人喜欢吃，更喜欢亲手制作。
17、喜欢吃吉野家，于是DIY过数次，总结每次的经验与教训，得出吉野家煎鸡饭如下制作过程，希望有同好且喜欢做反的朋友不免一试： 原料：脱骨鸡腿肉三块（两人份）、西兰花一棵（不喜欢西兰花的可用菜花替代）、胡萝卜一根 辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 制作过程： 把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿； 把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用； 平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时一直是中火）； 加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟（目的是使鸡肉变软）； 打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收一下汤汁； 把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火； 下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉（一个半鸡腿），另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！ 注意：鸡肉多放点糖，汤汁一定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐，且焯过青菜的水别倒，可以做汤汁时备用。
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