牛骨头怎么做好吃又简单视频教程（牛骨头怎么做好吃）
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2024-06-19 22:00:36
摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于牛骨头怎么做好吃又简单视频教程，牛骨头怎么做好吃这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家...
大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于牛骨头怎么做好吃又简单视频教程，牛骨头怎么做好吃这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！
1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。
2、回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽） 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班 牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。
3、最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了 注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。
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