牛瘪（说一说牛瘪的简介）
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2023-03-01 04:00:01
夏弥来为大家解答以下的问题，牛瘪，说一说牛瘪的简介，现在让我们一起来看看吧！
1、牛瘪，又称“百草汤”，是黔东南地区特色食品，深受侗族苗族人民喜爱，被视为待客上品。
2、“牛瘪”的制作工序复杂，将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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