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果脯(说一说果脯的简介)

摘要 夏弥来为大家解答以下的问题,果脯,说一说果脯的简介,现在让我们一起来看看吧!1、蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食

夏弥来为大家解答以下的问题,果脯,说一说果脯的简介,现在让我们一起来看看吧!

1、蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。

2、包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。

3、蜜饯也称果脯,古称蜜煎。

4、中国民间糖蜜制水果食品。

5、流传于各地,历史悠久。

6、以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。

7、除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

8、唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。

9、到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。

10、经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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