西米是冷水煮还是开水煮（西米是什么做的）
关于西米是冷水煮还是开水煮，西米是什么做的不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。
2、英文名：tapioca，或者sago。
3、主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。
4、西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗。
5、15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。
6、当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。
7、树在果熟后死去。
8、栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。
9、外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。
10、西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
11、在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。
12、在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。
13、纺织工业上用作挺硬剂。
14、在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。
15、婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由於需求量日益增加，种植面积也在扩大。
16、其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。
17、南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
18、 现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。
19、 外表是白色的小球球，嗯，比较像乌鸡白凤丸，就是没他们那么亮罢了。
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