十三香调料配方有什么（十三香是什么调料怎么用）
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2023-06-24 21:30:02
摘要 关于十三香调料配方有什么，十三香是什么调料怎么用不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、这种...
关于十三香调料配方有什么，十三香是什么调料怎么用不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、这种调味料的用法是很“灵活”的，可以在炒菜时和生的原料一起放入，也可以在需要红烧的菜在下锅翻炒后再放入。
2、放入的量和哪些菜需要放十三香，也是根据你自己的口味喜好和习惯来决定的，这个可以根据自己的“实践经验”掌握；一般情况下。
3、要注意的是，最好不要在菜已经“起锅”后或者将要起锅时放入，因为这样“菜香”和十三香的香味不能很好的混合。
4、口味效果较差（当然实在要这样放也没有什么损害的），另外做汤时，除非是火锅汤料或者需要很踏歌内的汤料内可放入十三香。
5、否则象清汤（比如鸡汤、子菜汤等）、和“白水汤”内，就最好不要放十三香，因为可能影响到汤色的“感观”或者口味。
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