白酒酿造教程（白酒酿造）
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2023-06-30 04:10:02
摘要 关于白酒酿造教程，白酒酿造不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、传统工艺:1,粮食煮熟（使其淀...
关于白酒酿造教程，白酒酿造不少朋友还不清楚，今天小二来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、传统工艺:1,粮食煮熟（使其淀粉糊化）。
2、2，粮食摊凉，3，粮食复蒸，4，撒酒曲（按比例，不同酒曲比例不一），5搅拌均匀。
3、6，装桶发酵（注意控制温度，注意卫生，）7，等发酵时间7-10天.8蒸馏，9，成品酒 新工艺酿酒流程：粮食加酒曲，加水（按比例）搅拌，2，装桶发酵，3，前期每天搅拌2-3次，中期每天一次，发酵后期不搅拌，密封发酵。
4、4发酵10-15天。
5、5，蒸馏。
6、6，成品酒。
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