胡萝卜生吃好还是熟吃好对身体(胡萝卜生吃好还是熟吃好)
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2023-09-12 11:01:03
摘要 大家好,小问来为大家解答以上问题。胡萝卜生吃好还是熟吃好对身体,胡萝卜生吃好还是熟吃好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
音频解说
大家好,小问来为大家解答以上问题。胡萝卜生吃好还是熟吃好对身体,胡萝卜生吃好还是熟吃好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、最好不要。
2、胡萝卜中含有大量胡萝卜素,比任何蔬菜都多,但是胡萝卜素只是维生素A的半成品,很难被人体直接吸收。
3、因为胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,食用以后,在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,才能转变为维生素A,为人体所吸收。
4、因此,那种认为胡萝卜营养丰富,多吃可明目护眼,而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌,是不科学的,恰恰把90%的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。
5、故而吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。
6、另外,胡萝卜素还易被酸性物质破坏,所以 吃胡萝卜不宜放醋。
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