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鸡丝粥的做法(鸡丝粥)

摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题,关于鸡丝粥的做法,鸡丝粥这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧!原料:大米100...

大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题,关于鸡丝粥的做法,鸡丝粥这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧!

原料:大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。

调料:盐、香油各1/4小匙。

做法:锅中加水煮开后,倒入淘洗干净的大米,小火煮;2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净,顺着纹路切细丝,加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制;3、胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒;4、锅入少许油,先放入胡萝卜丝翻炒几下,然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出;5、6、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒,再次煮开即可。

最后加盐和香油调味。

温馨提示:先炒胡萝卜可以让胡萝卜更有营养,而且炒过再煮味道更甜;先炒鸡丝纯属个人习惯,不喜欢直接把生肉放到粥里煮,总觉得炒一下更干净;2、炒过的胡萝卜和鸡肉不要久煮,煮开后立马儿关火。

3、关于煮粥溢锅的问题有很多小窍门,比如放把瓷勺或滴入几滴油,我都用了效果并不理想。

最好的方法还是老一套--勤搅动,并把盖子留点缝儿。

不过滴少许油进去倒确实使粥的口感更好。

备注:香芹的加入令粥倍添清香!喜欢味儿重的还可以放香菜或香葱;2、可以把胡萝卜和鸡肉都切成小粒,更方便小宝宝食用。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。

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