脍怎么读
编辑：印彩娟
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来源：网易
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2025-04-11 13:06:14
“脍”是一个汉语拼音为“kuài”的汉字，通常指切得很细的肉片或鱼片。在古代，“脍”常与“炙”并称，意指美味佳肴。例如，《孟子》中提到“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也”，而“脍炙人口”一词则形容诗文优美，广受人们喜爱。
以下是一篇关于“脍”的短文：
在中国饮食文化中，“脍”是一种精致的烹饪方式。它源于古代，指的是将新鲜的鱼或肉类切成极薄的片状，再配以调料食用。这种做法不仅体现了古人对食材本味的追求，也反映了他们对于美食艺术的极致探索。“脍”的制作工艺要求极高，需要厨师具备精湛的手艺和敏锐的感官，才能将食材切割得均匀且薄如蝉翼。
“脍”不仅仅是一种食物，更是一种生活态度。在古代文人墨客的笔下，“脍”常常出现在宴席之中，成为友谊与情感交流的重要媒介。比如唐代诗人杜甫在其作品《赠卫八处士》中写道：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。”这里提到的“新炊间黄粱”便隐喻了主人精心准备的菜肴，其中可能就包括了“脍”。
随着时间推移，“脍”逐渐从日常餐桌走向文学领域，成为表达美好事物的象征。成语“脍炙人口”便是最好的例证，它用来形容那些广受欢迎、令人回味无穷的事物。由此可见，“脍”早已超越了物质层面的意义，成为中华文化的一部分，承载着人们对生活的热爱与向往。
希望这篇文章能够帮助你更好地理解“脍”的含义及其背后的文化价值！
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