班戟的做法
编辑：夏树逸
•
来源：网易
•
2025-04-11 17:47:20
班戟的简单做法
班戟（Pancake）是一种起源于西方的美食，外皮松软、内馅丰富，深受大家喜爱。制作班戟并不复杂，只需准备一些基础食材和简单的工具，就能轻松在家享用美味。
首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉120克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、细砂糖30克、黄油10克以及适量的淡奶油和水果作为夹心。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入少量香草精或肉桂粉增加风味。
制作步骤如下：第一步是调制面糊。将低筋面粉过筛后放入大碗中，打入两个鸡蛋并加入细砂糖，然后缓缓倒入牛奶，一边倒一边搅拌，确保没有颗粒状物质出现。接着用小火融化黄油，并将其混入面糊中，继续搅拌均匀即可。为了让班戟口感更好，建议提前将面糊静置半小时，这样可以让面粉充分吸收液体成分。
第二步是煎制班戟皮。在平底锅中刷一层薄薄的植物油或者不粘锅直接加热，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子让面糊铺满底部形成圆形。当边缘微微翘起且表面出现气泡时，就可以翻面了，大概再煎十几秒即可出锅。每张班戟皮都要单独冷却备用。
第三步则是组装班戟。取一张班戟皮放在盘子里，在中间挤上打发好的淡奶油，再放上你喜欢的水果如草莓、蓝莓或芒果等，最后盖上另一张班戟皮，一个完整的班戟就做好啦！可以根据个人喜好叠加多层，做成“千层蛋糕”式的班戟。
最后，将做好的班戟摆盘装饰一下，撒些糖粉或淋点巧克力酱增添美感。班戟不仅颜值高，而且操作简单，非常适合家庭聚会或下午茶时光。快来试试吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
标签：