大量早餐麦片含有令人担忧的草甘膦含量
你想在早餐时吃点除草剂吗?没有一个头脑正常的人会肯定地回答这个问题，但如果你碰巧吃了 26 种流行谷物中的一种，那正是你开始早晨的方式。
环境工作组 (EWG) 发布的一份新报告显示，在测试的 28 种早餐产品中，有 26 种含有高于科学家认为儿童可以安全食用的草甘膦(孟山都农达除草剂的主要成分)含量。这些产品包括多种格兰诺拉麦片、燕麦早餐麦片、速溶燕麦、隔夜燕麦产品和来自桂格的小吃店，以及像 Cheerios 这样的流行麦片。一种产品 Quaker Oatmeal Squares 谷物的草甘膦含量几乎是 EWG 儿童基准的 18 倍。
草甘膦暴露对每个人都有风险，但对儿童尤其危险，因为它会影响他们的发育。国际癌症研究机构已将草甘膦列为“可能致癌物”，这让孟山都非常沮丧，该机构竭尽全力试图抹黑这个受人尊敬的机构以保护其利润。世界卫生组织在 2015 年的一份报告中表示，这种化学物质与非霍奇金淋巴瘤和前列腺癌有关。它也被加利福尼亚州环境健康危害评估办公室列为已知的致癌物。
事实上，旧金山陪审团命令孟山都公司向一名学校场地管理员支付 2.89 亿美元的赔偿金，因为他接触了除草剂导致他患上了癌症。后来减少了支付，但维持了该决定。该公司现在因其致癌产品面临几起集体诉讼。
研究中的一些制造商，如 Quaker，认为 EWG 的 160 PPB 基准水平太低，但官方的法定水平众所周知已经过时，远高于许多专家认为安全的限制。EWG 指出，除了不以当前科学为基础之外，“EPA 的农药和其他化学品标准也受到行业游说的严重影响。”
制造商声称，草甘膦不是在碾磨过程中添加的，而是农民在收割燕麦作物之前经常使用的。一种或另一种方式，它存在于食物中，这意味着如果你食用它，它就会进入你的身体。
虽然专家认为公众不应该歇斯底里，但他们确实指出，人们需要注意他们的食物中没有出现在标签上的东西。
同一组之前的一份报告就超过 39 种燕麦食品得出了类似的令人担忧的结论。在那次测试中，用有机燕麦制成的 16 种产品中有三分之一含有草甘膦，而三分之二的传统食品的含量也高于该组织设定的健康基准。
研究表明吃有机食品的人患癌症风险较低
消息传出不久，JAMA 内科杂志发表了一项研究，指出吃大量有机食品的人患癌症的风险显着降低。在这项研究中，法国研究人员发现，与不吃有机食品的人相比，吃有机食品最多的人患癌症的可能性要低 25%。他们患非霍奇金淋巴瘤的风险降低了 73%，同时患绝经后乳腺癌的可能性也降低了 21%。
对于有健康意识的人来说，购买食物可能是一项压力很大的任务，但是当您和您孩子的健康处于危险之中时，付出额外的努力总是值得的，无论这是否意味着深入了解食物的来源您购买或自己种植的食物。
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