用这种奶油西兰花汤食谱对抗炎症
炎症是您身体抵御感染的防御措施。炎症对伤口愈合也很重要。
但慢性炎症是另一回事，它与衰老、不同疾病和其他不良事件有关。
您可以使用辣椒和姜黄等有益香料来保护您的身体免受慢性炎症的侵害。
消炎香料改善健康
有许多消炎香料。下面详细介绍了您应该添加到食品储藏室中的四种用途广泛且味道鲜美的香料：
辣椒
辣椒粉、辣椒粉和烟熏辣椒粉都含有辣椒素等化合物，辣椒素也是一种有效的抗炎药。卡宴是辣的，所以如果你喜欢更温和的东西，可以试试辣椒粉或烟熏辣椒粉，以获得同样的效果。
卡宴辣椒富含多种营养成分，例如：
维生素A
维生素B6
维生素C
维生素K
新鲜的辣椒含有较多的维生素。一个新鲜辣椒提供每日推荐量的 72% 的维生素 C 和 50% 的维生素 A。
虽然辣椒粉所含的维生素少于新鲜辣椒，但它们仍然是维生素 A 的重要来源。一茶匙辣椒含有 15% 的每日维生素 A 需求量。
维生素 A 是一种必需的营养素，对眼睛健康具有重要作用;免疫健康;心脏、肺、肾脏和其他器官的正常功能;和繁殖。
芥菜籽粉
芥菜籽粉来自芥菜科植物，是一种营养丰富的十字花科蔬菜。
芥末含有多种营养成分，包括黑芥子酶和萝卜硫素等抗炎酶，有助于对抗损伤和疾病。
芥末含有硫代葡萄糖苷，这是一组含硫化合物，存在于西兰花、球芽甘蓝和卷心菜等其他十字花科蔬菜中。
当植物的叶子或种子因切割或咀嚼而受损时，芥子油苷会被激活。数据表明，这些化合物可以帮助刺激身体的抗氧化防御以预防疾病。
芥菜的种子和叶子富含异硫氰酸酯和黑芥苷等化合物。
异硫氰酸酯有助于防止癌细胞生长或扩散，而黑芥子苷具有抗炎、抗菌、抗癌、抗真菌和伤口愈合特性。
漆树
Sumac 来自生长在中东的勃艮第色浆果。将漆树浆果晒干，然后磨成香料。
Sumac 富含花青素或具有抗炎作用的有效植物化合物。
在《医学科学研究杂志》上发表的一项研究中，研究人员检查了漆树对 41 名 2 型糖尿病患者的影响。志愿者被分为两组：第一组服用安慰剂，另一组连续三个月每天服用三克漆树粉。
三个月后，科学家们发现服用漆树的志愿者体内胰岛素有所减少。这表明漆树有助于降低患心血管疾病的风险。
Sumac 具有与柠檬相似的风味特征。在鹰嘴豆泥、沙拉或咸味汤上撒上漆树。
姜黄
姜黄是一种流行的香料，用于制作美味的咖喱。这种香料已经使用了数百年，在古老的印度医学体系阿育吠陀中被认为很重要。
姜黄富含有益的植物性生物活性化合物，其中研究最多的是姜黄素。根据研究，姜黄素可以通过多种方式对抗炎症。
研究还表明， 与阿司匹林和 Advil(布洛芬)等常见的抗炎药物相比，姜黄素可能是一种更有效的抗炎药物。
然而，姜黄的生物利用度不高——这意味着您的身体很难吸收它的好处。为了解决这个问题，您可以加入少许黑胡椒，因为这种香料含有胡椒碱，这种化合物有助于提高姜黄的生物利用度。
由于慢性炎症通常与不同的慢性疾病有关，姜黄素可能有助于治疗关节炎、炎症性肠病 (IBD) 和胰腺炎等疾病。
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