鳌虾（说一说鳌虾的简介）
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1、螯虾Cambarus，十足目螯虾下目中淡水种类的通称。
2、体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。
3、颈沟明显。
4、头部有5对附肢：前2对为发达的触角。
5、胸部有8对附肢： 前3对为腭足，与头部的后3对附肢形成口器；后5对为步足，具爬行和捕食功能，前3对步足呈钳状，以第1对特别发达，用来御敌，后2对步足呈爪状。
6、腹部较短，有6对附肢：前5对为游泳足，不发达；最后1对为尾肢，与尾节合成发达的尾扇 。
7、步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故称螯虾。
8、末2对步足简单、爪状。
9、鳃为丝状鳃。
10、分布在水体流动、水中溶解氧含量高、透明度大，水质清新的水体中。
11、螯虾下目共有5科约400多种，主要栖于淡水。
12、其中海螯虾科（9属38种）和锯螯虾科（1属2种）为海生类型，其头胸甲前缘与口前板愈合，胸部末节腹甲与前一节相愈合，第2～5对步足基节与座节不愈合。
13、种数虽不多，但有些种有重要的经济价值。
14、螯虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴，通常抱住水体中的水草或悬浮物，呈“睡觉”状。
15、光线强烈时则沉入水底或躲藏于洞穴中，具有昼夜垂直运动现象。
16、克氏螯虾对水体要求较宽，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，且有很强的耐污能力，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能生存。
17、 淡水产的各种螯虾许多种有经济价值，可供食用。
18、人工养殖发展很快。
19、中国大陆原有3种螯虾，原产于东北寒温带区，隶蛄属。
20、华北、华东于20世纪40年代引进了原产于北美的克氏原螯虾（俗称龙虾），它的生存和繁殖能力较强，近年来分布范围显著扩大。
21、20世纪80年代又从澳大利亚引进了澳螯虾。
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