厥菜(说一说厥菜的简介)
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2023-03-04 16:30:04
摘要 夏弥来为大家解答以下的问题,厥菜,说一说厥菜的简介,现在让我们一起来看看吧!1、蕨菜,属凤尾蕨科,蕨属,又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、
夏弥来为大家解答以下的问题,厥菜,说一说厥菜的简介,现在让我们一起来看看吧!
1、蕨菜,属凤尾蕨科,蕨属,又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜,粉蕨、拳头蕨、山凤尾。
2、在我国分布广泛,多分布在林间树下、水边等湿润温暖地带。
3、蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。
4、它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。
5、蕨菜可鲜食,但较难以保鲜,所以市场上常见其腌制品或干品,现在我国蕨菜大量用于出口。
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